Bienvenido a El Ritual del Café, una serie que celebra la preparación del café con intención y elegancia. En esta edición, exploramos un método reconocido mundialmente por su diseño icónico y su perfil limpio: el Chemex.
Este método de vertido manual permite una extracción lenta y precisa, resaltando claridad, cuerpo y carácter en cada taza. Para esta experiencia, nuestros baristas recomiendan el Café Hacienda Doka House Blend, un tueste oscuro que revela sabores intensos, complejos y toques cítricos naturales—características ideales para el Chemex, donde cada detalle cuenta.
Para que usted pueda disfrutarlo en casa, hemos creado el Set Ritual Chemex, que incluye el método Chemex y una bolsa de nuestro House Blend seleccionado.
Vea el video tutorial o siga la guía paso a paso para comenzar su ritual diario con Chemex.
Mire y Prepare: Video Tutorial del Chemex
Guía de Preparación: Cómo Usar el Chemex
Qué necesitará:
- Cafetera Chemex
- Filtro de papel Chemex
- Café House Blend (molido medio)
- Agua caliente (aproximadamente 94°C)
- Balanza y cronómetro (opcional)
Paso a Paso:
- Enjuague el filtro: Coloque el filtro en el Chemex y enjuáguelo con agua caliente para eliminar residuos de papel y precalentar la cafetera. Deseche el agua.
- Agregue el café: Use 30g de café House Blend por 500ml de agua. Ajuste la proporción según su preferencia.
- Bloom (preinfusión): Vierta unos 60ml de agua sobre el café para saturarlo completamente. Espere 30 a 40 segundos para que libere sus gases.
- Vierta en espiral: Continúe vertiendo lentamente en movimientos circulares desde el centro hacia los bordes, manteniendo el nivel de agua constante. Evite verter directamente sobre el filtro.
- Tiempo total de preparación: El proceso completo debe durar entre 3:30 y 4:30 minutos. Al finalizar, retire el filtro y sirva.
Explore el Set Ritual Chemex
¿Listo para incorporar este método a su rutina diaria? Descubra el set exclusivo que incluye el Chemex y nuestro House Blend de tueste oscuro y carácter profundo.
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