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El Ritual del Café: Cómo Usar el Chemex

El Ritual del Café: Cómo Usar el Chemex

Bienvenido a El Ritual del Café, una serie que celebra la preparación del café con intención y elegancia. En esta edición, exploramos un método reconocido mundialmente por su diseño icónico y su perfil limpio: el Chemex.

Este método de vertido manual permite una extracción lenta y precisa, resaltando claridad, cuerpo y carácter en cada taza. Para esta experiencia, nuestros baristas recomiendan el Café Hacienda Doka House Blend, un tueste oscuro que revela sabores intensos, complejos y toques cítricos naturales—características ideales para el Chemex, donde cada detalle cuenta.

Para que usted pueda disfrutarlo en casa, hemos creado el Set Ritual Chemex, que incluye el método Chemex y una bolsa de nuestro House Blend seleccionado.

Vea el video tutorial o siga la guía paso a paso para comenzar su ritual diario con Chemex.

Mire y Prepare: Video Tutorial del Chemex

Guía de Preparación: Cómo Usar el Chemex

Qué necesitará:

  • Cafetera Chemex
  • Filtro de papel Chemex
  • Café House Blend (molido medio)
  • Agua caliente (aproximadamente 94°C)
  • Balanza y cronómetro (opcional)

Paso a Paso:

  1. Enjuague el filtro: Coloque el filtro en el Chemex y enjuáguelo con agua caliente para eliminar residuos de papel y precalentar la cafetera. Deseche el agua.
  2. Agregue el café: Use 30g de café House Blend por 500ml de agua. Ajuste la proporción según su preferencia.
  3. Bloom (preinfusión): Vierta unos 60ml de agua sobre el café para saturarlo completamente. Espere 30 a 40 segundos para que libere sus gases.
  4. Vierta en espiral: Continúe vertiendo lentamente en movimientos circulares desde el centro hacia los bordes, manteniendo el nivel de agua constante. Evite verter directamente sobre el filtro.
  5. Tiempo total de preparación: El proceso completo debe durar entre 3:30 y 4:30 minutos. Al finalizar, retire el filtro y sirva.

Explore el Set Ritual Chemex

¿Listo para incorporar este método a su rutina diaria? Descubra el set exclusivo que incluye el Chemex y nuestro House Blend de tueste oscuro y carácter profundo.

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