PROCESO NATURAL | SECADO

Hacienda Doka CR

Café Hacienda Doka Natural Process

₡ 19.900,00
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
Tipo: Grano | 1000 g

Sumérgete en la experiencia audaz y afrutada del Café Hacienda Doka Natural Process, una joya de finca única cultivada en las tierras altas de Sabanilla, Alajuela. Cultivado entre los 1350 y 1410 metros sobre el nivel del mar, este café celebra la influencia de la naturaleza y el cuidado artesanal, perfectamente expresado a través del proceso natural y un tueste ligero.

NIVEL DE TUESTE: Tueste Claro
REGIÓN:

Hacienda Doka, Sabanilla, Costa Rica
ALTITUD: 

1350 - 1410 m.s.n.m
Tipo: Grano | 1000 g

¿Por qué elegir el Café Hacienda Doka Natural Process?

Procesamiento Natural Vivo

En el proceso natural, las cerezas enteras se secan al sol antes de retirar la pulpa, lo que permite que los granos absorban azúcares y ésteres frutales de forma natural. Este método produce una taza vibrante con notas afrutadas intensas, complejidad tipo vino y un cuerpo cremoso con un final naturalmente dulce.

Terruño de Suelo Volcánico

Alimentados por los ricos suelos volcánicos de la región del Poás, nuestros granos desarrollan profundidad, claridad y balance. Este terruño es una parte esencial del perfil único de sabor de nuestro café.

Tueste Claro y Cuidadoso

Aplicamos un tueste claro y delicado para conservar y resaltar los sabores inherentes del proceso natural. Este tueste realza la acidez brillante, las notas frutales y los aromas florales, ideal para quienes buscan una taza expresiva y viva.

Elaborado con Herencia y Precisión

En Hacienda Doka, cultivamos café que cuenta la historia de nuestra tierra y nuestro legado. Como finca única, controlamos meticulosamente cada paso: desde la cosecha hasta el secado y tueste. Este compromiso garantiza un producto fiel a la belleza de la región y la experiencia de generaciones.

La Ventaja del Proceso Natural

A diferencia de los cafés lavados o miel, los granos de proceso natural permanecen más tiempo dentro de la cereza durante el secado. Esto intensifica el sabor y aporta características afrutadas y textura aterciopelada. Los conocedores valoran este perfil exótico, aromático y lleno de carácter.