PROCESO MIEL

Hacienda Doka CR

Café Hacienda Doka Honey Process

₡ 19.900,00
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
Tipo: Grano | 1000 g

Descubre el carácter matizado del Café Hacienda Doka Honey Process, una exclusiva cosecha de finca única proveniente de la reconocida región cafetalera de Sabanilla, Alajuela. Cultivado a altitudes entre los 1350 y 1450 metros sobre el nivel del mar, este café captura la esencia de su terroir volcánico y la maestría detrás del proceso honey.

NIVEL DE TUESTE: Tueste Medio
REGIÓN:

Hacienda Doka, Sabanilla, Costa Rica
ALTITUD: 

1350 - 1410 m.s.n.m
Tipo: Grano | 1000 g

¿Por qué elegir el Café Hacienda Doka Honey Process?

Excelencia del Proceso Miel

Nuestra técnica del proceso honey—donde los granos se secan conservando parte del mucílago de la fruta—genera una taza que equilibra el brillo frutal del proceso natural con la claridad del proceso lavado. El resultado: un perfil suave, dulce y complejo, con gran cuerpo y una acidez delicada.

Influencia del Suelo Volcánico

Cultivado en los fértiles suelos volcánicos cercanos al Volcán Poás, nuestros granos se benefician de una tierra rica en minerales que potencia el desarrollo del sabor. Este entorno único aporta una profundidad distintiva y un final limpio en cada taza.

Tueste Medio Perfecto

Nuestros maestros tostadores desarrollan cuidadosamente cada lote para resaltar la dulzura natural y la complejidad del proceso miel, logrando un balance armonioso entre cuerpo y brillo.

Cultivado y Procesado con Cuidado

En Hacienda Doka, cada grano cuenta una historia de dedicación y tradición. Como productores de finca única, controlamos todo el proceso: desde la siembra y cosecha hasta el procesamiento y tueste. Esta integración vertical garantiza un café excepcional que honra la herencia cafetalera de Costa Rica.

¿Qué hace especial al café honey process ?

El proceso miel es un método meticuloso que combina lo mejor de los cafés lavados y naturales. Durante el secado, parte del mucílago pegajoso (similar a la miel) permanece en el grano, lo que potencia la dulzura y el cuerpo, sin perder claridad. Los amantes del café aprecian este tipo de café por su taza almibarada, vibrante y compleja.